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Les légumes racines

Carottes, navets, radis, betteraves, panais, salsifis, céleri-rave, rutabaga, crosnes, topinambours … Tous ces légumes racines ont la particularité de pousser sous terre ne laissant apparaître à la surface que leurs belles fanes vertes. En puisant les nutriments dans le sol, les légumes racines se gorgent de vitamines et de minéraux, ce qui explique leurs grandes […]

plants et semis

Des graines et des idées

Dans un potager écologique, comme dans la nature, la vie et la biodiversité pullulent et s’épanouissent selon un cycle immuable. Si l’hiver est une période de repos forcé au potager, c’est le bon moment pour vérifier votre stock de graines et de s’offrir de nouvelles espèces ou variétés que l’on souhaite cultiver en vue de […]

Ententes et mésententes au potager

Il y a certaines bonnes associations de légumes que l’on peut semer et planter côte à côte, et qui favorisent leur développement respectif, la croissance, la résistance, ce sont des plantes amies, compagnes qui se protègent des maladies, des insectes nuisibles et ont un effet bénéfique entre elles. On appelle cela le compagnonnage au potager: […]

Choisir ses aliments en hiver

En hiver, pour passer au travers des virus, de la fatigue, du moral en berne, on mise sur une alimentation adaptée. Voici les aliments vedettes pour une assiette riche en tonus Les végétaux restent toujours à privilégier et sont à choisir selon la saison. En hiver on choisira les légumes verts à feuilles : choux (vert, […]